Fabrico Tradicional do Azeite em Portugal - HJCO, 2014
A. CARDOSO DE MENEZES, No es de oleicultura pr tica, 2 ed., Coimbra, 1901, cap.II, p gs. 63-65. ALBERTO CORREIA PINTO DE ALMEIDA, Planos e modelos de lagares de azeite, in: Congresso de Leitaria, Olivicultura e Ind stria do azeite em 1905, Lisboa, (Real Associa o Central da Agricultura Portuguesa), 1906, vol. II, p g. 155.